|
Wpisany przez Daniel
|
|
Poniedziałek, 22 Styczeń 2007 22:03 |
|
Potrawy z ciasta ....
PIEROGI - organizacja pracy
- w dużym garnku postawić wodę do ugotowania ciasta;
- wsypać mąkę do miski, zrobić dołek, dodać sól i tyle wody, aby zagnieść niezbyt twarde ciasto;
- rozwałkowywać partiami, podsypując mało mąki;
- z ciasta wyciąć krążki (szklanką), rozmieszczając je jak najbliżej siebie;
- ścinki zebrać, zagnieść powtórnie;
- na wszystkie krążki nałożyć nadzienie;
- zlepiać pierogi, uważając aby nadzienie nie dostało się pomiędzy brzegi;
- ze ścinków przyrządzić resztę pierogów;
- roztopić tłuszcz przewidziany w przepisie do polania pierogów;
- ugotować pierogi, wybrać łyżką cedzakową;
- ułożyć na półmisku, polać tłuszczem, nakryć, postawić na naczyniu z gorącą wodą.
|
|
Zmieniony: Niedziela, 25 Styczeń 2009 19:28 |
